Ein Artikel vom 29.6.2017 im Forbes Magazine hat uns die Geschichte und die Möglichkeit des Kaufs eines Fasses von Ncn‘ean erzählt. Eröffnet wurde die Brennerei in 2017, Fasskauf erfolgte dann in 2018.

Annabel Thomas holte sich Dr Jim Swan in der fünfjährigen Vorbereitung bis zu Eröffnung als Consultant Master Distiller. Dr Swan wird als ‚Einstein of Whisky’ bezeichnet. Er starb kurz vor Eröffnung, ist aber maßgeblich für die erste Produktion verantwortlich. Er experimentierte und gab genaue Anweisungen. Der erste Whisky soll fruchtig und leicht werden, ab 2020 verfügbar.